miércoles, 27 de agosto de 2014

TORTILLITAS DE BACALAO CON TOMATE NATURAL

INGREDIENTES:
Bacalao
ajo
1 o 2 huevos
Perejil
Pan rallado
Pimienta molida
PREPARACION:
En un bol se hechan los huevos y se baten, se le agrega el bacalao desmenuzado (he utilizado bacalao que ya esta desalado) el ajo, perejil, pimienta molida y el pan rallado que admita.
Todo se mezcla, se van haciendo pequeñas tortillitas que directamente se frien sin pasar por harina, se reservan.
Se hace el tomate natural. En una sarten se pone un poco de aceite se hecha un pimiento,ajo,cebolla y los tomates todo se morea y cuando este pocho se aparta del fuego y se pasa.Se hecha en una cazuela ( si esta espesa se le añade un poco de agua) se le pone sal una cucharadita de azucar para quitarle la acidez al tomate y una pizca de pimienta molida hierve durante unos minutos y se le agregan las tortillitas se deja unos minutos mas y se sirven.

jueves, 7 de agosto de 2014

CIRUELAS EN ALMIBAR

INGREDIENTES:
Ciruelas
Azucar
Anis dulce 
Barquillo para adornar.
PREPARACIÓN :
En una cacerola se ponen las ciruelas enteras pero con la piel quitada, le he hechado el azucar y el agua que las cubra, y cuando le falte unos minutos para apartarla se le hecha un poquito de anis dulce, cuando se enfrie se mete en la nevera, cuando se sirva se pone unos barquillos para adornar(opcional).
Las ciruelas son pequeñas.