lunes, 27 de marzo de 2017

CREMA DE ZANAHORIA

Este plato es muy sano y facil de hacer,aparte de las vitaminas que nos aporta las zanahorias, es recomendable para cuidar nuestra alimentación.
INGREDIENTES:
1/2 kg de zanahorias
2 o3 patatas
1/2 cebolla (o cebolleta)
1 ramita de perejil
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal
Pimienta molida
2 porciones de queso el caserio
PREPARACIÓN:
En una cacerola con agua se ponen las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas peladas y cortadas en trozos, la cebolleta, la ramita de perejil, la cucharadita de aceite, la sal y pimienta.
Todo esto se pone a cocer hasta que las zanahorias y las patatas esten tiernas (si se va quedando sin agua se le echa mas para que podamos hacer la crema)
Luego se retira del fuego se le quita la ramita de perejil, coloca todo en la batidora añadimos los dos quesitos se mezcla todo hasta que quede una crema y listo.
Por encima le he puesto unas semillas de sesamo (opcional).



miércoles, 22 de marzo de 2017

FILETES DE CERDO A LA NARANJA

INGREDIENTES:
1/2 kg de lomo de cerdo cortado en filetes
1 ajo
1 naranja exprimida
Aceite
Sal
Perejil picado.
PREPARACIÓN:
Hacer un adobo con el aceite, el zumo de naranja, el ajo picado y una pizca de sal, dejar los filetes en esa salsa aproximadamente una hora.
Escurrir la carne y disponerla en una sarten a la plancha o bien en una bandeja y cocinarla en el horno microondas durante 3 minutos, se espolvorea con el perejil picado y se sirve.



lunes, 20 de marzo de 2017

REVUELTO DE ESPINACAS CON PIÑONES

Es un plato facil y nutritivo, se puede servir tambien como guarnición junto con una carne.
INGREDIENTES:
2 paquetes de espinacas cortadas congeladas
150 gr de pasas
150 gr de piñones (o al gusto)
Sal
Aceite
PREPARACIÓN:
Se pone al fuego una cacerola con agua y sal, cuando el agua esta hirviendo se sumergen las espinacas y se cuezen unos 8 minutos ( hasta que se descongelen), escurrir y reservar.
En una sarten se echa un chorrito de aceite,se doran los piñones y las pasas, remover y agregar las espinacas, mezclar bien para que todos los sabores se integren y servir.


miércoles, 15 de marzo de 2017

SOPA DE ESPARRAGOS

Me ha pedido una amiga que subira al blog  la sopa de esparragos,yo la hago como mi madre la hacía muy sencilla pero está riquisima.
INGREDIENTES:
1kg de esparragos
Pimentón molido
Vinagre
Sal
Pimienta molida
Huevos (segun comensales)
Unas rebanadas de pan del dia anterior.
PREPARACIÓN:
En una sarten se pone un poco de aceite cuando esta templado se añaden los esparragos se les da unas vueltas y se le echa un chorreon de vinagre y una cucharadita de pimenton molido todo se morea durante unos minutos (con cuidado de que no se queme el pimenton, para que no amarge).
Se pone al fuego una cacerola con agua y se añaden los esparragos, se dejan que cuezan hasta que esten tiernos, se baten los huevos y se echan y las rebanadas de pan cortadas muy finitas que casi se deshagan, se prueba por si hay que añadirle un poco de mas vinagre o sal, y listo, esta muy buena.


martes, 14 de marzo de 2017

TARTA DE KIWI

Esta tarta llena de vitaminas la ha hecho mi hija y no he podido resistir la tentación de compartirla con todos vosotr@s porque tiene una textura suave y esta muy rica.
INGREDIENTES:
1lamina de hojaldre
1 tetrabix de 200 ml de nata
4 huevos
2 cucharadas de ron blanco
150 gr de azúcar
2 kiwis para el relleno
3 para la decoración del pastel
4 cucharadas de harina de reposteria
2 cucharadas de pan rallado
PREPARACIÓN:
En un molde revestido con papel de horno se pone la lamina de hojaldre, se espolvorea con el pan rallado.
En un bol batir los huevos y mezclarlos con la harina, el azúcar y los kiwis triturados, el ron y la nata liquida, se baten con las varillas electricas hasta obtener una crema y echarla sobre el hojaldre.
Se introduce la tarta en el horno precalentado a 200º y cocerla durante 35 o 40 minutos(según horno).
Retirarla y dejarla enfriar, se decora con los kiwis cortados a rodajas y unas fresas.

domingo, 12 de marzo de 2017

HAMBURGUESA DE BACALAO

Estan muy buenas y son ideales para preparar una cena rapida.
INGREDIENTES:
Pan de hamburguesa
1 huevo
1/2 cebolleta
300 g de migas de bacalao
3 cucharadas de pan rallado
1 diente de ajo
Sal 
Pimienta
En un bol se mezclan los ingredientes y se reserva en la nevera,mientras preparamos una crema con :
Pimiento de piquillo
Anchoas de lata
Aguacate
1/2 ajo
PREPARACIÓN:
En una sarten se pone un poquito de aceite y se saltean 5 o 6 pimientos, 3 o 4 anchoas,el ajo, se trituran para obtener la crema.
Se saca la masa de la nevera y formamos unas hamburguesas que asamos en una plancha unos 3 minutos por cada lado.
Sobre la base del pan ponemos la hamburguesa, la crema de piquillo y rodajas de aguacate,se cubre con la tapa del pan y listo. Deliciosas.