domingo, 22 de noviembre de 2015

SOLOMILLO DE CERDO CON JAMON Y HABAS

INGREDIENTES:
1 o 2 solomillos
Jamón serrano
Habas
Setas
1/2 vaso de vino blanco
Cebolleta
Pimienta 
Sal 
Aceite
Hierbabuena
PREPARACIÓN:
Cueze las habas, cuando esten tiernas se apartan, mientras en una sarten se pone un poco de aceite y se sofrie la cebolleta, se incorporan las setas, se les da unas vueltas y se añade el jamón se sigue removiendo y se agregan las habas (yo he cocido un paquete y cuando se han enfriado le he quitado la piel para que se quede un color verde mas bonito) la hierbabuena muy picadita, la pimienta,la sal y el vino y se deja que reduzca.
Mientras se corta el solomillo en rodajas, se salpimienta y se doran e otra sarten, se incorporan todos los demas ingredientes, se deja que cueza todo junto (yo le puse un vasito de agua para que quedara mas tierno) y listo.

lunes, 16 de noviembre de 2015

HOJALDRES RELLENOS

INGREDIENTES:
1 Caja de hojaldre (que pone que sube)
Canela 
Azúcar
1 lata de cabello de angel (que pone autentico sabor casero)
PREPARACIÓN:
Extiende la masa de hojaldre, y con un vaso se cortan circulos, se pone un poco de cabello de angel en medio y con un tenedor cerrar los filos.
Se meten en el horno previamente calentado a 180º unos 10 o 15 minutos (segun horno)cuando empiecen a ponerse doraditos se sacan y se espolvorean con una mezcla de azúcar y canela.

viernes, 13 de noviembre de 2015

ZANAHORIAS EN SALSA

INGREDIENTES:
1 kg de zanahoria (para 4 personas)
1 cebolla
Vino blanco
Aceite
1 cucharada de harina
Perejil picado
PREPARACIÓN:
En una sartén se pone el aceite, se echa la cebolla ( Yo he puesto cebolleta) se deja freir hasta que se ponga transparente,despues se añaden las zanahorias cortadas a rodajitas, todo se rehoga,se echa la cucharada de harina y se mueve bien, se añade el vino y se cubre con agua.
Se deja que cuezan de 1/2 a 1 hora según las zanahorias sean de tiernas.
Se sirve con el perejil picado por encima.

jueves, 5 de noviembre de 2015

CROQUETAS CASERAS DE POLLO

INGREDIENTES:
Cebolla
Carne de pollo del cocido
Caldo del cocido
Hierbabuena
Leche
Harina
Huevo
Pan rallado
PREPARACIÓN:
Poner un poco de aceite en una sartén, se pica una cebolla pequeña cuando este transparente se le pica la carne de pollo, se le echa un vaso de caldo si no se tiene (se pone en un cazo un vaso de agua con una pastilla de avecrem y una ramita
de hierbabuena y se deja que hierva ) se echa el caldo y la misma medida (un vaso ) de leche, se les da unas vueltas y se le va echando harina hasta que se haga una masa , se aparta y se pone extendida en un plato.
Se deja enfriar, se le da forma, se pasa por huevo y pan rallado y se frien.