1/2 kg de fresas
2 huevos y una yema
1 tetrabix de nata pequeño
5 laminas de gelatina neutra
3 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
En un cazo se echan los dos huevos, la yema, el azúcar,se mezcla bien y se pone al baño maria,se añade las fresas trituradas y la gelatina previamente remojada en agua.
Se monta la nata y se echa al cazo, todo se mueve muy bien hasta que se haga como una crema, una vez que este caliente pero sin que hierva (para que no se corte la nata) se echa en un molde y se deja enfriar en el frigorifico.
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