miércoles, 6 de diciembre de 2017

BIZCOCHO DE YOGUR Y CACAO

Una receta de toda la vida el clasico bizcocho de yogur con cacao que le he dado un toque distinto y navideño,es muy facil de hacer y esta riquisimo.
INGREDIENTES:
3 huevos
1 yogur natural cremoso
La misma medida de yogur de azúcar
1/2 medida de aceite suave
1 medida de harina (he utilizado la harina de hacer bizcochos que ya lleva la levadura incorporada)
Ralladura de limón
1 cucharada de cacao
Mantequilla
Azúcar glas
PREPARACIÓN:
En un bol se bate los huevos, el yogur, el aceite,el azúcar, el cacao y la ralladura de limón, cuando todo esté bien mezclado se añade la harina (sino se tiene harina de hacer bizcochos, se añade una medida de yogur y un sobre de levadura) se termina de batir todo,se vierte la masa en un molde untado con mantequilla.
Meter en el horno a 170º durante 30 minutos mas o menos (según horno).Cuando esté hecho se saca del horno dejar enfriar y se desmolda,espolvorear con el azúcar glas.


domingo, 3 de diciembre de 2017

MIGAS CASERAS

 No hay nada mejor para estos dias de frio que unas buenas migas una receta tradicional, sencilla y facil de elaborar, se acompañan de otros ingredientes para obtener un plato mas sabroso. Hoy en dia existen muchas maneras diferentes de hacer migas.
INGREDIENTES:
Una barra de pan
6 o 7 ajos
Aceite de oliva
Sal
Pimientos
Huevo
PREPARACIÒN:
Cortar el pan en trocitos pequeños, mientras se pone a calentar un cazo con agua y una poquita de sal, cuando este caliente se vierte sobre el recipiente del pan y se deja un rato que se impregne bien.
En una sarten calienta el aceite y los ajos picados muy pequeñitos y antes de que se doren mucho se añade el pan removiendo a fuego lento para que no se peguen, debe de quedar suelto y dorado.
Se frien los pimientos y el huevo y se incorporan a las migas en el momento de servirlas.
Se puede comer con queso,naranja ya queda a gusto de los comensales, y a disfrutar.



miércoles, 29 de noviembre de 2017

GUISO DE COLES

Ya hace frio y empiezan a apetecer platos mas contundentes, es un plato tradicional que hago con la misma receta que la hacia mi madre porque estan buenisimas.
INGREDIENTES:
1 col
200 gr de magro de cerdo
1 muslo de pollo
1 trozo de costillas
1 trocito de tocino
200 gr de garbanzos
2 chorizos
1 trozo de morcilla
1 cucharadita de pimenton dulce
Pimienta molida
Sal
PREPARACIÓN:
Yo hago las coles en la olla expres (o presión) Pongo el pollo, el hueso añejo, la carne de cerdo las costillas, el tocino y los garbanzos (los puse en remojo la noche antes) algunas veces he utilizado los que vienen en bolsa listo para cocinar que los compro en el super.
Se cubre de agua y cuando el caldo está casi hecho le pongo una cucharadita de pimenton, le añado la col muy picadita los chorizos la morcilla,la pimienta molida y la sal.
Tapar la olla y se deja media hora a partir de que la valvula empiece a dar vueltas, transcurrido el tiempo se apaga el fuego y cuando se enfrie se destapa la olla y listo. Un plato delicioso.
Se puede hacer en una olla normal pero hay que tener en cuenta que el tiempo de cocción es mayor hasta que la carne este tierna.



jueves, 23 de noviembre de 2017

MERLUZA EN SALSA DE LIMÓN

INGREDIENTES:
Filetes de merluza (segun comensales)
1 puerro
2 o 3 zanahorias
1 limón
Guisantes
Pimiento rojo
Vino blanco
Aceite
Sal
Pimienta molida
PREPARACIÓN:
En una sartén echamos aceite y cuando esté caliente incorporamos las verduras, el puerro, las zanahorias y el pimiento lo pochamos a fuego suave, a los 7 o 8 minutos añadimos una cucharadita de harina para que espese la salsa y la rehogamos con la verduras, echamos el vino, dejamos cocer un poco para que se evapore el alcohol, añadimos los guisantes, la ralladura y el zumo del limón le damos unas vueltas y colocamos los filetes de merluza se dejan cocer unos minutos masy listo.


miércoles, 15 de noviembre de 2017

CUCHARITAS DE LANGOSTINOS

Ya se va acercando la Navidad y hay que ir pensando en los canapes, estos son muy faciles de hacer y estan buenisimos
INGREDIENTES:
Gambas
Mermelada de tomate o tomate natural triturado
nueces.
PREPARACIÓN:
Yo le he puesto tomate natural triturado, lo hago con tomate, pimiento, cebolla y ajo en una sartén echo aceite de oliva y añado la verdura y cuando está pocha la trituro la salpimiento y le pongo una cucharadita de azúcar.
En cada cucharita se pone un poquito de tomate ( o mermelada lo que mas guste) encima el langostino, tenia de los que se compran ya cocidos y las nueces.

domingo, 12 de noviembre de 2017

TORTILLA DE BROCOLI

El brócoli es un vegetal que aporta  muchas vitaminas, fibra antioxidantes  minerales y beneficios para la salud todas estas sustancias ayudan a adelgazar de forma natural.
Ideal para una cena.
INGREDIENTES:
1 ramo de brocoli
1 o 2 ajos
Sal
Aceite de oliva
2 o 3 huevos según comensales.
PREPRACIÓN:
Cortar el brocoli en ramitos y cocerlos en agua con una poca de sal.
Una vez cocidos se escurre muy bien. En una sarten antihaderente se pone unas gotitas de aceite, se morea el ajo picado y a continuación echamos los huevos mezclados con el brocoli y listo.



sábado, 4 de noviembre de 2017

EMPANADILLAS DE QUESO FRESCO

Deliciosas empanadillas de queso fresco, tambien se pueden hacer de queso azul o cualquiera de las muchas variedades de queso que hay, y mas nos guste.
INGREDIENTES:
16 obleas para empanadillas
Queso fresco
Aceite de girasol
Miel
PREPARCIÓN:
Sacamos las obleas de la bolsita, le quitamos el plástico que las cubre, cogemos una oblea y en medio ponemos una rodajita de queso fresco (yo he puesto el queso fresco de burgos) ponemos otra encima y presionamos con un tenedor los bordes para que queden bien selladas
En una sartén se hecha aceite de girasol he puesto este aceite para que queden más suaves
Cuando estén todas fritas se le echa por encima la miel.



sábado, 28 de octubre de 2017

HUEVOS RELLENOS GRATINADOS CON GAMBAS

Una receta sencilla y deliciosa ideal para ocasiones especiales.
El gratinado hace que la preparación con besamel, queso rallado etc. resulten mas actrativas y apetitosaspor el tono dorado que le dá.
INGREDIENTES:
4 huevos
1 cebolleta
200 gr de gambas
Aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
250 ml de leche(un poco mas)
1 cucharada de harina
Queso rallado
Sal
Pimienta.
PREPARACIÓN:
Se pone al fuego una cacerola con agua  se cuecen los huevos, unos 10 minutos, se dejan enfriar. Pelalos y cortalos por la mitad y desmenuzar las yemas. Salpimentar las gambas y saltearlas en una sarten con un poco de aceite, cuando estén retirarlas y mezclarlas con la yemas, se rellenan los huevos y se ponen en una bandeja para horno.
Se hace la besamel, la cebolla se ralla y se pocha en la mantequilla hasta que quede tierna agrega la harina y remueve, incorpora la mitad de la leche, salpimienta, muevela bien y echa el resto de la leche sin dejar de remover hasta que espese (antes de apartarla la moví con el brazo electrico para que quedara mas fina) se vierte sobre los huevos se espolvorea el queso rallado y se introduce la bandeja en el horno previamente calentado a 180º se deja unos minutos que los huevos se calienten, entonces calienta el grill y gratina hasta que la superficie se dore.



martes, 24 de octubre de 2017

CREMA DE CALABAZA CON ESPARRAGOS

Ya esta cambiando el tiempo y que bien sientan estas cremas. Es una receta facil y sencilla.
INGREDIENTES:
Un trozo de calabaza
2 tomates medianos
1 pimiento verde
2 zanahorias
1 cebolleta
3 patatas
1 manojo de esparragos cultivados
PREPARACIÓN:
Se pone toda la verdura en una cacerola con agua y un chorreón de aceite se deja que cueza durante 1/2 hora, se pasa por un chino o se tritura con la batidora.
En una sartén se pone un poco de aceite, se pica un ajo a rodajitas y se añaden los espárragos cortados a trocitos, todo se morea hasta que estén tiernos (se le puede echar una poca de agua)
Cuando tengamos la crema preparada se les echa los espárragos por encima y listo.


martes, 17 de octubre de 2017

CHARLOTA DE CREMA CON FRESAS

Un postre delicioso se puede preparar de diferentes rellenos, lo mejor es que no hay que encender el horno, tiene un sabor espectacular y es muy facil de hacer.
INGREDIENTES:
Bizcochos de soletilla de los duros
1 tetrabix de nata pequeño
4 cucharadas de leche condensada
200 g de yogur (le puse cremoso pero se puede poner yogur griego)
4 hojas de gelatina
Fresas
1 1/2 de limón
100 ml. de leche(he utilizado la desnatada, pero tambien se utiliza la entera)
PREPARACIÓN:
Primero preparamos la crema, la gelatina se pone en remojo unos 3 o 4 miutos, exprmir los limones.En un bol echamos la leche condensada, el yogur y el zumo de limón y lo batimos.
Se calienta dos cucharadas de esta mezcla en un cazo, se añade la gelatina escurrida remueve y se mezcla con el resto de la crema, montar la nata y añadirla.
Las fresas se lavan y se cortan en laminas reservar algunas para la decoración.
Forrar con film el fondo y las paredes de un molde, corta y moja en leche las puntas de los bizcochos y cubre las pardes y la base del molde,agregar un tercio de la crema de limón, una capa de laminas de fresas otra de bizcocho, crema, fresas y así se van alternando hasta terminar los ingredientes, se reserva en la nevera hasta que cuaje unas 3 o  4 horas.
Desmolda la charlota, primero tira suavemente del film hacia arriba y luego retiralo con cuidado.
Decoralo con el lazo y las fresas enteras y servir.



domingo, 8 de octubre de 2017

GUISO DE PATATAS CON COSTILLAS

Las patatas con costillas es un plato tradicional, muy casero y delicioso, aunque todavia hace un poco de calor, pero ya van apeteciendo estos guisos tan ricos.
INGREDIENTES:
1/2 kg de costillas
3 patatas medianas
1 cebolleta
1 pimiento verde
2 ajos
1 tomate
1/2 vasito de vino blanco
1 hoja de laurel 
Sal 
Pimienta molida
1 cucharadita de pimentón
1/2 kg de alcachofas
PREPARACIÓN:
En una sarten ponemos un poco de aceite y doramos las costillas, cuando estén las sacamos y las reservamos, en ese mismo aceite añadimos lo ajos, la cebolleta, el pimiento y el tomate todo picado, rehogamos.
Ponemos una cacerola con agua en el fuego y cuando empiece a hervir se echa el sofrito, las costillas, el laurel, el vino,el pimiento molido, la pimienta y la sal dejar a fuego lento hasta que las costillas estén tiernas añadir las patatas cortadas a trocitos pequeños (chascandolas para que el caldo se quede mas trabado) y las alcachofas,se cuece todo junto durante unos 30 minutos y servir.



viernes, 29 de septiembre de 2017

TORTILLA DE ESPINACAS Y PIÑONES

Una manera distinta de comer espinacas,sobre todo para los mas peques que no suelen gustarle mucho los vegetales, es un alimento riquisimo en minerales y vitaminas.
INGREDIENTES:
4 huevos
50 gr de piñones
1/2 cebolleta
Sal
Espinacas
AOVE
PREPARACIÓN:
Las espinacas yo he utilizado las congeadas que hay en el super, así que las he cocido en una cacerola con agua, cuando ya estan tiernas las he escurrido muy bien.
Pica la cebolleta y sofriela en una sartén con un poco de aceite echa los piñones y cuando empiezen a dorarse se añade las espinacas se les da unas vueltas.
En un bol se baten los huevos con una pizca de sal, añadimos el salteado de espinacas y piñones cuajamos en una sartén, la cocinamos a fuego suave hasta que la tortilla haya cuajado por las dos caras y listo.



jueves, 14 de septiembre de 2017

MANGO CON CHOCOLATE Y CARAMELO

INGREDIENTES:
1 mango
4 hojas de gelatina
1 tetrabix pequeño de nata
100 gr de azúcar
200 gr de chocolate blanco
100 ml de leche
PREPARACIÓN:
Antes de todo ponemos las hojas de gelatina en remojo. El chocolate se  funde al baño maria, la leche la ponemos al fuego y dejamos que hierva, la retiramos y se le echa la gelatina bien escurrida removiendola hasta que se disuelva, se incorpora a la crema de chocolate, se monta la nata y se añade tambien.
El mango se pela y lo cortamos a trocitos pequeños, montamos la copa primero ponemos el mango y encima la crema que hemos preparado, dejamos enfriar en el frigorifico.
Hacemos el caramelo, en una sartén ponemos el azúcar y lo vamos moviendo hasta que se ponga dorado, lo echamos sobre un papel vegetal, lo extendemos y dejamos enfriar, se trocea y se decora la copa a la hora de servirla y adisfrutarla.
Se le puede añadir al caramelo cuando lo estamos haciendo unas almendras picaditas. (opcional).



martes, 5 de septiembre de 2017

GUISO DE POLLO CON COUSCOUS

Una receta muy sabrosa y saludable, cuando he guisado el pollo lo he preparado con distintas guarniciones, la verdad que llevaba mucho tiempo que no utilizaba el cous cous, así que no me lo pensé y lo hice, buenisimo, ademas un plato muy completo y que te llena.
INGREDIENTES:
Un pollo troceado
2 o 3 zanahorias
2 tomates
1 cebolleta
50 gr de pasas
Pimiento rojo (le he puesto de lata)
Sal
Pimienta molida
Hierbas provenzales (he utilizado el tarrito  que venden en el super)
Vino blanco
Limón
250 gr de couscous
PREPARACIÓN:
El pollo troceado y limpio lo ponemos en un bol, le añadimos las hiervas provenzales, el limón, la sal y la pimienta, lo dejamos macerando mientras cocinamos los demas ingredientes.
Las pasas las echamos en un recipiente con el vino blanco y un poco de zumo de limón.
En una sarten echamos aceite, cuando este caliente se añaden las verduras y las pochamos cuando esten listas se reservan en un plato. Freimos los trozos de pollo hasta que este dorado, se vuelve a poner en la sartén el pollo, las pasas y las verduras, dejar que evapore un poco el vino durante unos minutos y la salsa quede un poco espesa.
Preparar el couscous :
En un casillo ponemos 250 ml de agua con una cucharadita de aceite y sal, dejamos que hierva  y lo achamos en la fuente que tenemos el couscous (250 gr) dejamos reposar 2 minutos, lo echamos en el casillo con una cucharadita de mantequilla, lo ponemos a fuego lento removiendo con un tenedor para que no se pegen los granos, cuando este en su punto ya está listo, montamos el plato con la presentación que mas guste.



sábado, 2 de septiembre de 2017

EMPANADA DE POLLO ASADO

Las empanadas nos da mucho juego en la cocina las podemos rellenar de lo que mas nos guste, así que me ha quedado pollo asado y con hojaldre que tenia en el frigo la he preparado, buenisima.
INGREDIENTES:
Pollo asado un trozo
1 ajo
1 cebolleta
Pimiento rojo (he utilizado de lata)
pimiento verde
2 o 3 tomates
1 huevo
Hojaldre
Sal
Pimienta molida
PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva cuando está caliente añadimos el ajo, la cebolla, los pimientos y al final los tomates todo muy picadito, lo salpimentamos y cocinamos la verdura hasta que esté tierna, desmigamos el pollo y lo añadimos a la sartén le damos unas vueltas lo apartamos y dejamos que se enfrie.
Se estira el hojaldre, repartir el relleno sin llegar a los bordes, se bate el huevo y se pincela por encima,¡.
La metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 40 minutos mas o menos según horno y listo, está muy rica.




sábado, 26 de agosto de 2017

TORTILLA DE BACALAO

Una receta muy facil de elaborar, sana y ademas está deliciosa. Ideal para una cena.
INGREDIENTES:
4 huevos
1/2 cebolleta
1 ajo
Perejil 
Pimienta molida
200 gr de bacalo desalado (puede ser congelado)
PREPARACIÓN:
En una sartén echamos un poquito de aceite y pochamos el ajo y la cebolleta, cuando esté casi echo añadimos el bacalao desmigado, el perejil y la pimienta le damos unas vueltas hasta que quede el sofrito hecho.
Batir los huevos y mezclarlo todo, lo cuajamos en una srtén unos minutos por cada lado y a disfrutarla. Se puede mezclar unas espinacas y tambien está muy rica.




lunes, 21 de agosto de 2017

PASTELITOS DE CEREZA

Deliciosos pastelitos y muy faciles de hacer.
INGREDIENTES:
1 masa quebrada
1 tetrabix pequeño de nata liquida
3 huevos
100 gr de azucar moreno
500 gr de cerezas
1 cucharada de almendras molidas.
PREPARACION.
Se pone la masa sobre un molde que lo cubra (si se quiere hacer un pastel entero luego lo cortas y haces pequeños pastelitos, o lo haces individualmente) precalentar el horno a 180º y se mete la masa hasta que se dore unos 12 minutos se va mirando para que no se queme.
Preparar el relleno, en el vaso del minipimer ( o de la batidora) echar los huevos,la nata, las almendras y el azúcar todo se mezcla muy bien, se vierte el relleno en la masa, se ponen las cerezas partidas por la mitad y sin hueso, y se introduce en el horno a 180º durante 30 minutos (segun horno se necesita mas o menos tiempo) hasta que se haga y listo.






sábado, 12 de agosto de 2017

PASTEL DE VERDURA

Es una receta muy sencilla de preparar, y sobre todo hace que los peques de la casa tomen verduras de una forma mas divertida.
Se pueden cambiar las verduras por las que mas gusten.
INGRDIENTES:
1 tetrabix pequeño de nata para cocinar
2 zanahorias
1/2 cebolleta
200 ml de leche evaporada
4 huevos
100 gr de alubias (judias) verdes
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Se limpian las verduras, trocearlas y cocerlas en agua con sal durante 10 minutos (aproximadamente) una vez que estan cocidas se escurren.
En un bol se mezclan los huevos con la leche evaporada y toda la verdura, se salpimienta.
Engrasar un molde alargado con un poco de aceite y echar todo el preparado, se mete en el horno previamente calentado a 160º durante 30 minutos (segun horno) se comprueba la cocción con un palillo y cuando salga limpo es que esta en su punto.
Se puede hacer una salsa de tomate o de nata con queso de untar todo mezclado, se calienta y se remueve hasta que se derrita, queda delicioso.



jueves, 3 de agosto de 2017

BOLITAS DE MELÓN CON MELVA

El melón es una de las mejores frutas para hacer ensaladas por su carne dulce y admite muchas variedades, yo lo he hecho con melva pero se le puede poner salmón, atún lo que mas guste.
INGREDIENTES:
1 Melón mediano (que no sea muy grande)
1lata de melva
Tomates cherry
Variedad de lechuga (he utilizado las bolsas de ensalada que hay en el supermercado)
1yogur natural
Eneldo
1 bote de palmito en conserva
Aceite,sal y pimienta molida
PREPARACIÓN:
Lavar el melón y cortarlo por la mitad,se le quita las semillas y con una cucharita se vacia la pulpa haciendo unas bolitas, reservar.
Lavar la ensalada,escurrir los palmitos del liquido de conservación y cortarlos en rodajas,la lata de melva se abre y se desmenuza (se puede utilizar salmón cortado en tiras finas)
En un cuenco se vierte el yogur, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva,el eneldo ( yo le he puesto el de bote, si teneis fresco se le pica un poco) y  salpimentar.
Se bate todo muy bien hasta obtener una salsa.
Todo se echa en un bol y se aliña con la salsa de yogur, tapar con un film y reservarla en la nevera hasta el momento de servirla.
Rellenar la mitad del melón y servir.
Esta ensalada está buenisima por la mezcla de sabores.

domingo, 30 de julio de 2017

MELOCOTÓN CON CARAMELO Y HELADO

Es un postre muy facil, sobretodo cuando no se tiene mucho tiempo, es fresco, ideal para estos dias de calor, la mezcla de la fruta con el helado queda muy sabroso.
INGREDIENTES:
3 o 4 melocotones (segun el tamaño)
2 cucharadas de azúcar moreno
1tetrabix de nata pequeño
30 gr de mantequilla
Helado al gusto
PREPARACIÓN:
Los melocotones se pelan, se parten por la mitad retirandole el hueso, y se cortan en laminas.
En una sarten fundimos la mantequilla, se añade la nata y el azúcar y se mezcla todo, lo tenemos unos 7 minutos, añadimos las laminas de melocotón y se cuecen durante unos minutos hasta que se ablanden un poco.
Se saca la fruta y se reserva el caramelo, colocamos en un plato las laminas de melocotón formando un circulo en el centro ponemos la bola de helado (la he puesto de nata con nueces, pero de vainilla queda muy bien) se riega con el caramelo reservado y se decora con unas frambuesas.


lunes, 24 de julio de 2017

SORBETE DE LIMÓN

Un postre refrescante y delicioso, sencillo de preparar, muy digestivo.
INGREDIENTES:
Zumo de tres limones
500 ml de agua
Ralladura de limón
2 claras de huevo
200 gr de azúcar
PREPARACIÓN:
Ponemos en el fuego un cazo con el agua, agregamos el azúcar, removiendo hasta conseguir un almibar una vez hecho lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, se exprimen los limones y se añade al almibar se mezcla y se mete en el congelador durante un par de horas, lo sacamos del congelador, montamos las claras a punto de nieve y se las añadimos, lo mezclamos muy bien y lo volvemos a meter en el congelador hasa el momento de servir, lo decoramos con la ralladura de limón y a disfrutar.


miércoles, 19 de julio de 2017

BROWNIE

INGREDIENTES:
150 gr de harina para hacer bizcochos
3 huevos
100 gr de margarina
150 gr de trozos de almendras o nueces
200 gr de chocolate negro (la marca el que mas guste)
1 cucharada de esencia de vainilla
200 gr de azúcar
PREPARACIÓN:
Derretimos el chocolate junto con la margarina, en un bol batimos los huevos e incorporamos el azúcar poco a poco batiendo bien para que no queden grumos, una vez que se haya templado el chocolate lo añadimos a la mezcla, agregamos tambien la esencia de vainilla, la harina y los trozos de almendra,y lo mezclamos muy bien, lo vertemos en un molde previamente engrasado y lo horneamos a 180º durante 30 minutos (segun horno) y listo, está buenisimo.



lunes, 17 de julio de 2017

LAGRIMITAS DE POLLO AL CURRY

Es un plato bastante sencillo de preparar y muy sabroso
INGREDIENTES.
400 gr de pechuga de pollo
1/2 cebolleta
1 o 2 dientes de ajos
100 ml de vino blanco
 Pimienta negra molida
Sal
1cucharadita de curry en polvo
100 ml de leche (se puede utilizar leche de coco)
Agua
PREPARACIÓN:
Lavar la pechugas de pollo y cortarlas en trozos no demasiados grandes, lo salpimentamos, en una sarten echamos aceite, lo pasamos y lo dejamos bien dorados, una vez que terminamos de dorar todos los filetes reservamos.
Preparamos la salsa:
Ponemos una sarten con aceite en el fuego y echamos la cebolla cortada en juliana y los ajos en rodajas finas, cuando está la cebolla pochada y los ajos doraditos echamos el curry, el vino blanco movemos hasta que se evapore el alcohol de vino, vertemos el agua y la leche y dejamos que se cocine hasta que se forme una cremita, echamos las lagrimitas de pollo y dejamos que se termine de hacer para que se mezclen todos los sabores y a disfrutar.




martes, 11 de julio de 2017

PAN DE MOLDE CON CEREZAS Y HELADO

Una receta muy sencilla y fácil de hacer,que está muy  buena y con un toque original
INGREDIENTES:
2 naranjas
4 rebanadas de pan de molde
1 huevo
250 gr de cerezas
200 gr de azúcar
1 cucharada de mantequilla
1/2 vaso de leche
Helado del que mas guste (de vainilla, nata con nueces etc).
PREPARACIÓN:
Lavar y deshuesar las cerezas, exprimir una naranja y echar el zumo en un cazo con una cucharada de azúcar (50 gr) y cocerla durante unos 12 minutos.
Exprimir la otra naranja y echar en otro cazo el zumo, 100 gr de azúcar y la piel de la naranja cortada en tiritas, cocerlo unos 10 minutos y verterlo en el cazo anterior.
En un bol se echa el huevo y la leche, se bate muy bien, se mojan las rebanadas de pan en esta mezcla y escurrirlas.
En un plato mezclar la mantequilla y el azúcar restante y untar una cara del pan , colocarlas en la bandeja del horno bajo el grill cuando este dorada darle la vuelta y untar por el otro lado con la mezcla de mantequilla y dorarla también bajo el grill (se deben quedar crujientes).
Servir las tostadas con la compota  de cerezas y la acompañáis con el helado. Un postre para repetir.



viernes, 7 de julio de 2017

NARANJAS FLAMBEADAS

Esta receta sabrosa y rica es muy facil de preparar.
INGREDIENTES:
4 naranjas
100 gr de azúcar
una copita de ron (se puede utilizar coñac, whisky)
Unos granos de café
PREPARACIÓN.
Pelar y cortar las naranjas en rodajas,echar por encima la copita de ron y los granos de café.
Flambearlo hasta que se evapore el alcohol (hay que tener mucho cuidado en el flambeado por las llamas) se apartan las naranjas en un plato y en esa salsa se añade el azúcar y se mueve hasta que espese un poquito, se riega por encima de las naranjas y servir.



jueves, 6 de julio de 2017

PASTEL DE GALLETAS Y CAFÉ

Que rico pastel ha preparado mi hija para merendar, nos ha encantado a todos, así que no he dudado en compartirlo.
INGREDIENTES:
2 o 3 paquetes de galletas rectangulares (la cantidad de galletas puede variar segun el molde) 
Queso para untar
200 ml de café
80 gr. de chocolate negro
250 g de leche condensada
PREPARACIÓN:
Se forra un molde de forma rectangular (o de la forma que guste) con papel film.
En un bol se pone la leche condensada y el queso de untar (o mascarpone) y se bate.
Mojar las galletas en el café y ponerlas en el fondo del molde, encima poner una capa de crema, repetir la operación hasta terminar, meter en la nevera unas cuantas horas minimo 4.
Derretir el chocolate, se deja templar y se vierte por encima, volver a meter el pastel en la nevera y listo. Si la haceis compartirla porque está buenisima.