martes, 17 de octubre de 2017

CHARLOTA DE CREMA CON FRESAS

Un postre delicioso se puede preparar de diferentes rellenos, lo mejor es que no hay que encender el horno, tiene un sabor espectacular y es muy facil de hacer.
INGREDIENTES:
Bizcochos de soletilla de los duros
1 tetrabix de nata pequeño
4 cucharadas de leche condensada
200 g de yogur (le puse cremoso pero se puede poner yogur griego)
4 hojas de gelatina
Fresas
1 1/2 de limón
100 ml. de leche(he utilizado la desnatada, pero tambien se utiliza la entera)
PREPARACIÓN:
Primero preparamos la crema, la gelatina se pone en remojo unos 3 o 4 miutos, exprmir los limones.En un bol echamos la leche condensada, el yogur y el zumo de limón y lo batimos.
Se calienta dos cucharadas de esta mezcla en un cazo, se añade la gelatina escurrida remueve y se mezcla con el resto de la crema, montar la nata y añadirla.
Las fresas se lavan y se cortan en laminas reservar algunas para la decoración.
Forrar con film el fondo y las paredes de un molde, corta y moja en leche las puntas de los bizcochos y cubre las pardes y la base del molde,agregar un tercio de la crema de limón, una capa de laminas de fresas otra de bizcocho, crema, fresas y así se van alternando hasta terminar los ingredientes, se reserva en la nevera hasta que cuaje unas 3 o  4 horas.
Desmolda la charlota, primero tira suavemente del film hacia arriba y luego retiralo con cuidado.
Decoralo con el lazo y las fresas enteras y servir.



domingo, 8 de octubre de 2017

GUISO DE PATATAS CON COSTILLAS

Las patatas con costillas es un plato tradicional, muy casero y delicioso, aunque todavia hace un poco de calor, pero ya van apeteciendo estos guisos tan ricos.
INGREDIENTES:
1/2 kg de costillas
3 patatas medianas
1 cebolleta
1 pimiento verde
2 ajos
1 tomate
1/2 vasito de vino blanco
1 hoja de laurel 
Sal 
Pimienta molida
1 cucharadita de pimentón
1/2 kg de alcachofas
PREPARACIÓN:
En una sarten ponemos un poco de aceite y doramos las costillas, cuando estén las sacamos y las reservamos, en ese mismo aceite añadimos lo ajos, la cebolleta, el pimiento y el tomate todo picado, rehogamos.
Ponemos una cacerola con agua en el fuego y cuando empiece a hervir se echa el sofrito, las costillas, el laurel, el vino,el pimiento molido, la pimienta y la sal dejar a fuego lento hasta que las costillas estén tiernas añadir las patatas cortadas a trocitos pequeños (chascandolas para que el caldo se quede mas trabado) y las alcachofas,se cuece todo junto durante unos 30 minutos y servir.



viernes, 29 de septiembre de 2017

TORTILLA DE ESPINACAS Y PIÑONES

Una manera distinta de comer espinacas,sobre todo para los mas peques que no suelen gustarle mucho los vegetales, es un alimento riquisimo en minerales y vitaminas.
INGREDIENTES:
4 huevos
50 gr de piñones
1/2 cebolleta
Sal
Espinacas
AOVE
PREPARACIÓN:
Las espinacas yo he utilizado las congeadas que hay en el super, así que las he cocido en una cacerola con agua, cuando ya estan tiernas las he escurrido muy bien.
Pica la cebolleta y sofriela en una sartén con un poco de aceite echa los piñones y cuando empiezen a dorarse se añade las espinacas se les da unas vueltas.
En un bol se baten los huevos con una pizca de sal, añadimos el salteado de espinacas y piñones cuajamos en una sartén, la cocinamos a fuego suave hasta que la tortilla haya cuajado por las dos caras y listo.



jueves, 14 de septiembre de 2017

MANGO CON CHOCOLATE Y CARAMELO

INGREDIENTES:
1 mango
4 hojas de gelatina
1 tetrabix pequeño de nata
100 gr de azúcar
200 gr de chocolate blanco
100 ml de leche
PREPARACIÓN:
Antes de todo ponemos las hojas de gelatina en remojo. El chocolate se  funde al baño maria, la leche la ponemos al fuego y dejamos que hierva, la retiramos y se le echa la gelatina bien escurrida removiendola hasta que se disuelva, se incorpora a la crema de chocolate, se monta la nata y se añade tambien.
El mango se pela y lo cortamos a trocitos pequeños, montamos la copa primero ponemos el mango y encima la crema que hemos preparado, dejamos enfriar en el frigorifico.
Hacemos el caramelo, en una sartén ponemos el azúcar y lo vamos moviendo hasta que se ponga dorado, lo echamos sobre un papel vegetal, lo extendemos y dejamos enfriar, se trocea y se decora la copa a la hora de servirla y adisfrutarla.
Se le puede añadir al caramelo cuando lo estamos haciendo unas almendras picaditas. (opcional).



martes, 5 de septiembre de 2017

GUISO DE POLLO CON COUSCOUS

Una receta muy sabrosa y saludable, cuando he guisado el pollo lo he preparado con distintas guarniciones, la verdad que llevaba mucho tiempo que no utilizaba el cous cous, así que no me lo pensé y lo hice, buenisimo, ademas un plato muy completo y que te llena.
INGREDIENTES:
Un pollo troceado
2 o 3 zanahorias
2 tomates
1 cebolleta
50 gr de pasas
Pimiento rojo (le he puesto de lata)
Sal
Pimienta molida
Hierbas provenzales (he utilizado el tarrito  que venden en el super)
Vino blanco
Limón
250 gr de couscous
PREPARACIÓN:
El pollo troceado y limpio lo ponemos en un bol, le añadimos las hiervas provenzales, el limón, la sal y la pimienta, lo dejamos macerando mientras cocinamos los demas ingredientes.
Las pasas las echamos en un recipiente con el vino blanco y un poco de zumo de limón.
En una sarten echamos aceite, cuando este caliente se añaden las verduras y las pochamos cuando esten listas se reservan en un plato. Freimos los trozos de pollo hasta que este dorado, se vuelve a poner en la sartén el pollo, las pasas y las verduras, dejar que evapore un poco el vino durante unos minutos y la salsa quede un poco espesa.
Preparar el couscous :
En un casillo ponemos 250 ml de agua con una cucharadita de aceite y sal, dejamos que hierva  y lo achamos en la fuente que tenemos el couscous (250 gr) dejamos reposar 2 minutos, lo echamos en el casillo con una cucharadita de mantequilla, lo ponemos a fuego lento removiendo con un tenedor para que no se pegen los granos, cuando este en su punto ya está listo, montamos el plato con la presentación que mas guste.



sábado, 2 de septiembre de 2017

EMPANADA DE POLLO ASADO

Las empanadas nos da mucho juego en la cocina las podemos rellenar de lo que mas nos guste, así que me ha quedado pollo asado y con hojaldre que tenia en el frigo la he preparado, buenisima.
INGREDIENTES:
Pollo asado un trozo
1 ajo
1 cebolleta
Pimiento rojo (he utilizado de lata)
pimiento verde
2 o 3 tomates
1 huevo
Hojaldre
Sal
Pimienta molida
PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva cuando está caliente añadimos el ajo, la cebolla, los pimientos y al final los tomates todo muy picadito, lo salpimentamos y cocinamos la verdura hasta que esté tierna, desmigamos el pollo y lo añadimos a la sartén le damos unas vueltas lo apartamos y dejamos que se enfrie.
Se estira el hojaldre, repartir el relleno sin llegar a los bordes, se bate el huevo y se pincela por encima,¡.
La metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 40 minutos mas o menos según horno y listo, está muy rica.




sábado, 26 de agosto de 2017

TORTILLA DE BACALAO

Una receta muy facil de elaborar, sana y ademas está deliciosa. Ideal para una cena.
INGREDIENTES:
4 huevos
1/2 cebolleta
1 ajo
Perejil 
Pimienta molida
200 gr de bacalo desalado (puede ser congelado)
PREPARACIÓN:
En una sartén echamos un poquito de aceite y pochamos el ajo y la cebolleta, cuando esté casi echo añadimos el bacalao desmigado, el perejil y la pimienta le damos unas vueltas hasta que quede el sofrito hecho.
Batir los huevos y mezclarlo todo, lo cuajamos en una srtén unos minutos por cada lado y a disfrutarla. Se puede mezclar unas espinacas y tambien está muy rica.




lunes, 21 de agosto de 2017

PASTELITOS DE CEREZA

Deliciosos pastelitos y muy faciles de hacer.
INGREDIENTES:
1 masa quebrada
1 tetrabix pequeño de nata liquida
3 huevos
100 gr de azucar moreno
500 gr de cerezas
1 cucharada de almendras molidas.
PREPARACION.
Se pone la masa sobre un molde que lo cubra (si se quiere hacer un pastel entero luego lo cortas y haces pequeños pastelitos, o lo haces individualmente) precalentar el horno a 180º y se mete la masa hasta que se dore unos 12 minutos se va mirando para que no se queme.
Preparar el relleno, en el vaso del minipimer ( o de la batidora) echar los huevos,la nata, las almendras y el azúcar todo se mezcla muy bien, se vierte el relleno en la masa, se ponen las cerezas partidas por la mitad y sin hueso, y se introduce en el horno a 180º durante 30 minutos (segun horno se necesita mas o menos tiempo) hasta que se haga y listo.






sábado, 12 de agosto de 2017

PASTEL DE VERDURA

Es una receta muy sencilla de preparar, y sobre todo hace que los peques de la casa tomen verduras de una forma mas divertida.
Se pueden cambiar las verduras por las que mas gusten.
INGRDIENTES:
1 tetrabix pequeño de nata para cocinar
2 zanahorias
1/2 cebolleta
200 ml de leche evaporada
4 huevos
100 gr de alubias (judias) verdes
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Se limpian las verduras, trocearlas y cocerlas en agua con sal durante 10 minutos (aproximadamente) una vez que estan cocidas se escurren.
En un bol se mezclan los huevos con la leche evaporada y toda la verdura, se salpimienta.
Engrasar un molde alargado con un poco de aceite y echar todo el preparado, se mete en el horno previamente calentado a 160º durante 30 minutos (segun horno) se comprueba la cocción con un palillo y cuando salga limpo es que esta en su punto.
Se puede hacer una salsa de tomate o de nata con queso de untar todo mezclado, se calienta y se remueve hasta que se derrita, queda delicioso.



jueves, 3 de agosto de 2017

BOLITAS DE MELÓN CON MELVA

El melón es una de las mejores frutas para hacer ensaladas por su carne dulce y admite muchas variedades, yo lo he hecho con melva pero se le puede poner salmón, atún lo que mas guste.
INGREDIENTES:
1 Melón mediano (que no sea muy grande)
1lata de melva
Tomates cherry
Variedad de lechuga (he utilizado las bolsas de ensalada que hay en el supermercado)
1yogur natural
Eneldo
1 bote de palmito en conserva
Aceite,sal y pimienta molida
PREPARACIÓN:
Lavar el melón y cortarlo por la mitad,se le quita las semillas y con una cucharita se vacia la pulpa haciendo unas bolitas, reservar.
Lavar la ensalada,escurrir los palmitos del liquido de conservación y cortarlos en rodajas,la lata de melva se abre y se desmenuza (se puede utilizar salmón cortado en tiras finas)
En un cuenco se vierte el yogur, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva,el eneldo ( yo le he puesto el de bote, si teneis fresco se le pica un poco) y  salpimentar.
Se bate todo muy bien hasta obtener una salsa.
Todo se echa en un bol y se aliña con la salsa de yogur, tapar con un film y reservarla en la nevera hasta el momento de servirla.
Rellenar la mitad del melón y servir.
Esta ensalada está buenisima por la mezcla de sabores.

domingo, 30 de julio de 2017

MELOCOTÓN CON CARAMELO Y HELADO

Es un postre muy facil, sobretodo cuando no se tiene mucho tiempo, es fresco, ideal para estos dias de calor, la mezcla de la fruta con el helado queda muy sabroso.
INGREDIENTES:
3 o 4 melocotones (segun el tamaño)
2 cucharadas de azúcar moreno
1tetrabix de nata pequeño
30 gr de mantequilla
Helado al gusto
PREPARACIÓN:
Los melocotones se pelan, se parten por la mitad retirandole el hueso, y se cortan en laminas.
En una sarten fundimos la mantequilla, se añade la nata y el azúcar y se mezcla todo, lo tenemos unos 7 minutos, añadimos las laminas de melocotón y se cuecen durante unos minutos hasta que se ablanden un poco.
Se saca la fruta y se reserva el caramelo, colocamos en un plato las laminas de melocotón formando un circulo en el centro ponemos la bola de helado (la he puesto de nata con nueces, pero de vainilla queda muy bien) se riega con el caramelo reservado y se decora con unas frambuesas.


lunes, 24 de julio de 2017

SORBETE DE LIMÓN

Un postre refrescante y delicioso, sencillo de preparar, muy digestivo.
INGREDIENTES:
Zumo de tres limones
500 ml de agua
Ralladura de limón
2 claras de huevo
200 gr de azúcar
PREPARACIÓN:
Ponemos en el fuego un cazo con el agua, agregamos el azúcar, removiendo hasta conseguir un almibar una vez hecho lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, se exprimen los limones y se añade al almibar se mezcla y se mete en el congelador durante un par de horas, lo sacamos del congelador, montamos las claras a punto de nieve y se las añadimos, lo mezclamos muy bien y lo volvemos a meter en el congelador hasa el momento de servir, lo decoramos con la ralladura de limón y a disfrutar.


miércoles, 19 de julio de 2017

BROWNIE

INGREDIENTES:
150 gr de harina para hacer bizcochos
3 huevos
100 gr de margarina
150 gr de trozos de almendras o nueces
200 gr de chocolate negro (la marca el que mas guste)
1 cucharada de esencia de vainilla
200 gr de azúcar
PREPARACIÓN:
Derretimos el chocolate junto con la margarina, en un bol batimos los huevos e incorporamos el azúcar poco a poco batiendo bien para que no queden grumos, una vez que se haya templado el chocolate lo añadimos a la mezcla, agregamos tambien la esencia de vainilla, la harina y los trozos de almendra,y lo mezclamos muy bien, lo vertemos en un molde previamente engrasado y lo horneamos a 180º durante 30 minutos (segun horno) y listo, está buenisimo.



lunes, 17 de julio de 2017

LAGRIMITAS DE POLLO AL CURRY

Es un plato bastante sencillo de preparar y muy sabroso
INGREDIENTES.
400 gr de pechuga de pollo
1/2 cebolleta
1 o 2 dientes de ajos
100 ml de vino blanco
 Pimienta negra molida
Sal
1cucharadita de curry en polvo
100 ml de leche (se puede utilizar leche de coco)
Agua
PREPARACIÓN:
Lavar la pechugas de pollo y cortarlas en trozos no demasiados grandes, lo salpimentamos, en una sarten echamos aceite, lo pasamos y lo dejamos bien dorados, una vez que terminamos de dorar todos los filetes reservamos.
Preparamos la salsa:
Ponemos una sarten con aceite en el fuego y echamos la cebolla cortada en juliana y los ajos en rodajas finas, cuando está la cebolla pochada y los ajos doraditos echamos el curry, el vino blanco movemos hasta que se evapore el alcohol de vino, vertemos el agua y la leche y dejamos que se cocine hasta que se forme una cremita, echamos las lagrimitas de pollo y dejamos que se termine de hacer para que se mezclen todos los sabores y a disfrutar.




martes, 11 de julio de 2017

PAN DE MOLDE CON CEREZAS Y HELADO

Una receta muy sencilla y fácil de hacer,que está muy  buena y con un toque original
INGREDIENTES:
2 naranjas
4 rebanadas de pan de molde
1 huevo
250 gr de cerezas
200 gr de azúcar
1 cucharada de mantequilla
1/2 vaso de leche
Helado del que mas guste (de vainilla, nata con nueces etc).
PREPARACIÓN:
Lavar y deshuesar las cerezas, exprimir una naranja y echar el zumo en un cazo con una cucharada de azúcar (50 gr) y cocerla durante unos 12 minutos.
Exprimir la otra naranja y echar en otro cazo el zumo, 100 gr de azúcar y la piel de la naranja cortada en tiritas, cocerlo unos 10 minutos y verterlo en el cazo anterior.
En un bol se echa el huevo y la leche, se bate muy bien, se mojan las rebanadas de pan en esta mezcla y escurrirlas.
En un plato mezclar la mantequilla y el azúcar restante y untar una cara del pan , colocarlas en la bandeja del horno bajo el grill cuando este dorada darle la vuelta y untar por el otro lado con la mezcla de mantequilla y dorarla también bajo el grill (se deben quedar crujientes).
Servir las tostadas con la compota  de cerezas y la acompañáis con el helado. Un postre para repetir.



viernes, 7 de julio de 2017

NARANJAS FLAMBEADAS

Esta receta sabrosa y rica es muy facil de preparar.
INGREDIENTES:
4 naranjas
100 gr de azúcar
una copita de ron (se puede utilizar coñac, whisky)
Unos granos de café
PREPARACIÓN.
Pelar y cortar las naranjas en rodajas,echar por encima la copita de ron y los granos de café.
Flambearlo hasta que se evapore el alcohol (hay que tener mucho cuidado en el flambeado por las llamas) se apartan las naranjas en un plato y en esa salsa se añade el azúcar y se mueve hasta que espese un poquito, se riega por encima de las naranjas y servir.



jueves, 6 de julio de 2017

PASTEL DE GALLETAS Y CAFÉ

Que rico pastel ha preparado mi hija para merendar, nos ha encantado a todos, así que no he dudado en compartirlo.
INGREDIENTES:
2 o 3 paquetes de galletas rectangulares (la cantidad de galletas puede variar segun el molde) 
Queso para untar
200 ml de café
80 gr. de chocolate negro
250 g de leche condensada
PREPARACIÓN:
Se forra un molde de forma rectangular (o de la forma que guste) con papel film.
En un bol se pone la leche condensada y el queso de untar (o mascarpone) y se bate.
Mojar las galletas en el café y ponerlas en el fondo del molde, encima poner una capa de crema, repetir la operación hasta terminar, meter en la nevera unas cuantas horas minimo 4.
Derretir el chocolate, se deja templar y se vierte por encima, volver a meter el pastel en la nevera y listo. Si la haceis compartirla porque está buenisima.




martes, 4 de julio de 2017

ESPAGUETIS CON SURIMI

Esta receta sencilla de hacer, deseo que os guste
INGREDIENTES:
250 gr de espaguetis
10 palitos de surimi o bocas de mar
2 ajos
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
En un cazo ponemos agua con una pizca de sal y cuando rompa a hervir le añadimos los espaguetis,dejamos que se cuezan, los apartamos y escurrimos.
En una sartén echamos un poquito de aceite y añadimos los ajos fileteados y las bocas de mar o surimi cortado a rodajas, o en tiras lo rehogamos todo unos minutos y añadimos los espaguetis, le damos unas vueltas para que se mezclen los ingredientes y sabores, y listo.
Si se quiere con mas sabor se le puede añadir unas gambas.


domingo, 2 de julio de 2017

FILETES DE POLLO CON FRUTAS DE VERANO A LA PLANCHA

Una receta muy saludable, ya que lleva las proteinas del pollo y las vitaminas de las frutas y aporta muy pocas calorias.
INGREDIENTES:
4 o 5 filetes de pechuga de pollo
1 ramita de albahaca
300 gr de sandia
300 gr de melón (si os parece poco, podeis poner mas)
Aceite de oliva
Sal 
Pimienta
PREPARACIÓN:
Se limpian los filetes si son muy grandes se cortan a tiras, salpimentarlos, dorarlos a la plancha (si gusta se puede triturar las hojas de albahaca con un chorrito de aceite hasta obtener una salsa, regar los filetes y dejarlos macerar unos 10 minutos en la nevera, escurrir y ponerlos a la plancha).
Pelar la fruta yo los he cortado a taquitos pero tambien se puede hacer con un descorazonador de manzana se saca unos cilindros. Toda la fruta se dora unos segundos en una plancha sin añadir grasa.
Se monta el plato alternando los trozos de melón y sandia  en el centro y encima las tiras de pollo y listo.



lunes, 26 de junio de 2017

CREMA DE LIMÓN


INGREDIENTES:
4 yogures naturales sin azúcar
Una lata de leche condensada de 397 gr
Poco mas de medio vaso de zumo de limón (según como se quiera de ácida)
PREPARACIÓN:
Todos los ingredientes se ponen en la batidora, cuando estén bien ligados se vierten en un recipiente o en recipientes individuales y se decora con unas ramitas de menta o con ralladura de limón.
La presentación queda al criterio de cada uno.
Fresquita esta buenísima.

domingo, 25 de junio de 2017

ENSALADA CAMPERA

Es una receta muy facil, y saludable,un plato fresco, una de las mejores ensaladas para el verano.
INGREDIENTES:
1/2 kg de patatas
100 gr de guisantes
Aceitunas negras y verdes
1/2 cebolleta
1pimiento verde
1pimiento rojo
2 latitas de atún
2 huevos
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Se pone una cacerola con agua y sal en el fuego,  mientras se lavan la patatas y cuando empieze a hervir el agua las incorporamos, dependiendo del tamaño de la patata puede tardar entre 20 o 30 minutos.
Una vez cocidas escurrir el agua y cuando esten frias se pelan y se cortan en rodajas, las ponemos de base en una fuente, encima los tomates la cebolleta cortada en juliana,los pimientos cortados a trocitos, las aceitunas, los guisantes y el huevo que previamente lo teniamos cocido.
Se aliña con el aceite de oliva y la sal, si gusta se le pone un poquito de vinagre (opcional).
Y a disfrutarla.


jueves, 22 de junio de 2017

ENSALADA DE AGUACATE

Esta ensalada de aguacate es una receta muy sencilla, facil, rapida, deliciosa y muy refrescante, ideal para prepararla especialmente en los meses de verano.
Se prepara al instante y lleva:
2 o 3 tomates
2 aguacates
1/2 cebolleta
1 zanahoria
Aceite de oliva
El jugo de un limón segun guste mas o menos fuerte
Sal
Una pizca de pimienta molida (opcional)
PREPARACIÓN:
Se colocan en un plato los tomates pelados y cortados a rodajas, agregar la cebolleta y la zanahoria cortada en juliana y por ulimo el aguacate, se adereza con el jugo de limón el aceite y la sal, y a disfrutar de esta ensalada.

domingo, 18 de junio de 2017

ENSALADA DE ESPIRALES

Estas ensaladas nos ayuda a alimentarnos bien en estos dias de calor, a la vez que nos refrescan, son platos vistosos, ricos y faciles de preparar.
INGREDIENTES:
300 gr de espirales
Aceitunas negras (1 latita)
Aceitunas verdes segun lo que guste
Tomates cherry
1 latita de maiz1
1 o 2 huevos cocidos
Aceite de oliva
Sal
Vinagre
PREPARACIÓN:
Cuece los espirales y rserva, mientras preparas los demas ingredientes, lava los tomatitos .
En una fuente se pone la pasta,añadele las aceitunas bien escurridas, el maiz, los tomatitos cherry, el huevo duro.
Adereza a tu gusto con aceite, vinagre y sal y listo. 
En cuanto a los igredientes se pueden poner los que mas gusten,lo ideal es combinar sabores y colores.



sábado, 10 de junio de 2017

NUBES DE LIMÓN

Son muy faciles de preparar, y con muy pocos ingredientes encantaran a todos.
INGREDIENTES:
3 claras de huevo
6 hojas de gelatina neutra
250 gr de azúcar
La ralladura de un limón
PREPARACIÓN:
Dejamos  la gelatina en remojo unos minutos, en un cazo ponemos el agua al fuego unos 100 ml, añadimos 200 gr de azúcar y la ralladura del limón, removemos para disolver y obtener un almibar clarito.
Retiramos del fuego y se añade la gelatina bien escurrida,movemos hasta que se disuelva por completo.
Se montan las claras a punto de nieve, se añade el azúcar restante y el almibar. Batir hasta que se mezclen todos los ingredientes.
Unta un molde con mantequilla y vierte la preparación, se tapa con film transparente y se reserva en la nevera hasta que cuaje.
Cuando se vaya a servir se corta en daditos y se espolvorea con la ralladura de limón.


miércoles, 7 de junio de 2017

MILHOJAS DE VERDURAS

Ya que estamos en la temporada de verduras, he preparado esta receta ligera y facil de hacer.
PREPARACIÓN:
1 calabacín
1 trozo de calabaza
3 patatas medianas
Unas ramitas de tomillo (le he puesto de bote)
Perejil
Pimienta molida
Sal
PREPARACIÓN:
Lava las verduras. Corta todas con una mandolina o un pelador en laminas.
Precalienta el horno a 180º, mientras unta con aceite un molde rectangular, se cubre el fondo con las laminas de calabaza salpimienta, rocia con un hilo de aceite y espolvorea con tomillo y perejil, añade una capa de patatas y repite la operación hasta agotar los ingredientes, terminando con la capa de calabacin.
Se introducela fuente en el horno y se deja sobre unos 40 minutos mas o menos (segun horno), cuando la verdura este asada se puede gratinar unos 5 minutos para que se dore el calabacin ligeramente y listo.
Puedes cambiar otras verduras que gusten mas o añadirlas para formar una capa mas.



domingo, 4 de junio de 2017

FLAN DE BIZCOCHOS DE SOLETILLA

Este flan es muy facil y se prepara en un momento.
 INGREDIENTES:
10 o 12 bizcochos de soletilla
1 sobre de flan ( he utilizado el de royal que ya tiene el azùcar incorporado)
1 litro de leche
Caramelo liquido
PREPARACIÓN:
En un cazo echar el sobre del flan y la leche, mover para que no se pege en el fondo, hasta que hierva.
Retirar el cazo del fuego.
En un molde colocar el caramelo liquido ( se puede preparar  casero, en un cazo se pone 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar y 1cucharada de agua, mover hasta que se ponga de un color rubio, si gusta se le pone una gotita de limón) encima una capa de bizcochos, se pone un poco de la crema del flan, otra capa de bizcochos y otra de crema, así hasta que se termine el flan.
Cuando está lleno el molde lo llevamos a la nevera hasta que cuaje.