Ya hace frio y empiezan a apetecer platos mas contundentes, es un plato tradicional que hago con la misma receta que la hacia mi madre porque estan buenisimas.
INGREDIENTES:
1 col
200 gr de magro de cerdo
1 muslo de pollo
1 trozo de costillas
1 trocito de tocino
200 gr de garbanzos
2 chorizos
1 trozo de morcilla
1 cucharadita de pimenton dulce
Pimienta molida
Sal
PREPARACIÓN:
Yo hago las coles en la olla expres (o presión) Pongo el pollo, el hueso añejo, la carne de cerdo las costillas, el tocino y los garbanzos (los puse en remojo la noche antes) algunas veces he utilizado los que vienen en bolsa listo para cocinar que los compro en el super.
Se cubre de agua y cuando el caldo está casi hecho le pongo una cucharadita de pimenton, le añado la col muy picadita los chorizos la morcilla,la pimienta molida y la sal.
Tapar la olla y se deja media hora a partir de que la valvula empiece a dar vueltas, transcurrido el tiempo se apaga el fuego y cuando se enfrie se destapa la olla y listo. Un plato delicioso.
Se puede hacer en una olla normal pero hay que tener en cuenta que el tiempo de cocción es mayor hasta que la carne este tierna.
INGREDIENTES:
Filetes de merluza (segun comensales)
1
puerro
2
o 3
zanahorias
1
limón
Guisantes
Pimiento rojo
Vino blanco
Aceite
Sal
Pimienta molida
PREPARACIÓN:
En una sartén echamos aceite y cuando esté caliente incorporamos las verduras, el puerro, las zanahorias y el pimiento lo pochamos a fuego suave, a los 7 o 8 minutos añadimos una cucharadita de harina para que espese la salsa y la rehogamos con la verduras, echamos el vino, dejamos cocer un poco para que se evapore el alcohol, añadimos los guisantes, la ralladura y el zumo del limón le damos unas vueltas y colocamos los filetes de merluza se dejan cocer unos minutos masy listo.
Ya se va acercando la Navidad y hay que ir pensando en los canapes, estos son muy faciles de hacer y estan buenisimos
INGREDIENTES:
Gambas
Mermelada de tomate o tomate natural triturado
nueces.
PREPARACIÓN:
Yo le he puesto tomate natural triturado, lo hago con tomate, pimiento, cebolla y ajo en una sartén echo aceite de oliva y añado la verdura y cuando está pocha la trituro la salpimiento y le pongo una cucharadita de azúcar.
En cada cucharita se pone un poquito de tomate ( o mermelada lo que mas guste) encima el langostino, tenia de los que se compran ya cocidos y las nueces.
El brócoli es un vegetal que aporta muchas vitaminas, fibra antioxidantes minerales y beneficios para la salud todas estas sustancias ayudan a adelgazar de forma natural.
Ideal para una cena.
INGREDIENTES:
1 ramo de brocoli
1 o 2 ajos
Sal
Aceite de oliva
2 o 3 huevos según comensales.
PREPRACIÓN:
Cortar el brocoli en ramitos y cocerlos en agua con una poca de sal.
Una vez cocidos se escurre muy bien. En una sarten antihaderente se pone unas gotitas de aceite, se morea el ajo picado y a continuación echamos los huevos mezclados con el brocoli y listo.
Deliciosas empanadillas de queso fresco, tambien se pueden hacer de queso azul o cualquiera de las muchas variedades de queso que hay, y mas nos guste.
INGREDIENTES:
16 obleas para empanadillas
Queso fresco
Aceite de girasol
Miel
PREPARCIÓN:
Sacamos las obleas de la bolsita, le quitamos el plástico que las cubre, cogemos una oblea y en medio ponemos una rodajita de queso fresco (yo he puesto el queso fresco de burgos) ponemos otra encima y presionamos con un tenedor los bordes para que queden bien selladas
En una sartén se hecha aceite de girasol he puesto este aceite para que queden más suaves
Cuando estén todas fritas se le echa por encima la miel.
