domingo, 28 de mayo de 2017

CÓCTEL DE GAMBAS

Una receta muy refrescante, es ideal para combatir el calor, un plato muy sencillo de preparar y que admite muchas variaciones.
INGREDIENTES:
1/2 kg de gambas
2 filetes de rosada
2 cogollos pequeños de lechuga
4 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de ketchup
PREPARACIÓN:
En primer lugar cocemos las gambas (si se quiere se pueden comprar ya cocidas) y la rosada.
La lechuga la cortamos en juliana.
Montamos la copa, en el fondo ponemos una base de lechuga, encima la rosada desmenuzda y las gambas cortadas en trocitos.
Para hacer la salsa rosa mezclamos la mayonesa con el ketchup se remueve bien y se añade por encima.
Yo la he decorado con unos langostinos  y unas hojas de lechuga.
La decoración cada uno lo hace a su gusto.


domingo, 21 de mayo de 2017

ENSALADA DE BROCOLI

Ya se acerca el buen tiempo y van apeteciendo estas ensaladas, se hacen muy rapido y estan riquisimas.
Son muchos los beneficios que nos aporta el brocoli entre ellas la vitamina A Calcio, vitamina D, vitamina B12, Hierro, Vitamina B6, Vitamina C, Magnesio.
Se puede preparar de muchas maneras, yo la he preparado muy sencilla he cocido el brocoli, le he picado tomate, cebolleta en juliana, zanahoria rallada y aceitunas.
La he condimentado con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre y sal.


miércoles, 17 de mayo de 2017

COPA CON CREMA DE FRESAS

Un postre muy sencillo yfacil de hacer que seguro que os va ha gustar
INGREDIENTES:
Fresas (he utilizado una cestita de 1/2 kg pero he guardado unas cuantas para la decoración)
1 tarrina de queso para untar
150 gr de azúcar moreno
Bizcollos de soletilla
Unas ramitas de hierbabuena
PREPARACIÓN:
Lavar las fresas y secarlas, se echan en la batidora junto con la tarrina de queso y el azúcar todo se bate hasta obtener una crema.
Se trocean los bizcochos y se colocan en el fondo de las copas (o de un bol), verter la crema por encima y reservar en el frigorifico durante unas horas (de 3 a 4 horas) es para que la crema se cuaje un poquito y queda mas buena.
En el momento de servir se decora con las fresas restantes y la ramita de hierbabuena.

domingo, 14 de mayo de 2017

PIZZA CON CEBOLLA ROJA Y QUESO

Me han dado esta receta la he hecho y me ha gustado así que he querido compartirla, muy facil de hacer y sabrosa.
INGREDIENTES:
1 lamina de masa para pizza (he utilizado la cocinera)
1 o 2 cebollas rojas (segun sean de grandes)
Oregano
200 gr de queso (tenia queso tierno y lo he utilizado)
Aceite de oliva
Sal.
PREPARACIÓN:
Poner en una sarten aceite acalentar, pelar la cebolla a rodajas muy finas, añadirlas y salar ligeramente, se rehoga a fuego lento para que no se queme.
Extender la masa sobre un a bandeja de horno y encima poner el queso desmenuzado y las rodajas de cebolla, echar por encima un poco del aceite que ha quedado, introducirla en el horno a 180º y cocer  durante 15 o20 minutos segun horno, cuando esté dorada se saca y se espolvorea con las hojitas de oregano.(se puede poner oregano seco).


martes, 9 de mayo de 2017

BIZCOCHO MARMOLADO

INGREDIENTES:
200 gr de azúcar
200 gr de harina
150 gr de aceite de girasol o aceite de oliva suave
50 g de leche
3 huevos
2 cucharadas de chocolate en polvo
1/2 sobre de levadura royal
Mantequilla para untar el molde
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos los huevos y el azúcar, lo mezclamos bien, echamos el aceite,la leche, la harina y la levadura, lo batimos todo.
Untamos un molde con mantequilla y vaciaos la mitad de la masa, en la otra mitad ponemos el chocolate, lo ligamos y volcamos sobre la masa que ya tenemos en el molde, lo pasamos al horno a 180º unos 30 minutos (segun horno) 


sábado, 6 de mayo de 2017

BACALAO CON VERDURAS

INGREDIENTES:
Bacalao fresco o congelado (en su punto de sal)
2 dientes de ajo
2 o 3 zanahorias
1 cebolleta
1 pimiento rojo asado (yo he empleado una latita de pimientos rojos)
1 pimiento verde
70 gr de guisantes
Pure de patatas
Sal
PREPARACIÓN:
Hacer el pure de patatas, yo lo he hecho cociendo las patatas en agua con sal, una vez que estan cocidas se escurre el agua, se trituran y se le eche un chorreon de aceite de girasol, todo se mezcla muy bien y listo,( o se puede hacer con el de paquete que venden en el supermercado y se sigue las instruciones).Se cuecen los guisantes en agua con sal, hasta que esten tiernos, y escurrelos.
Enharina el bacalao y frielo,con el ajo en una sarten con un poco de aceite.
se añade y  rehoga la cebolleta, el pimiento verde y la zanahoria durante 6 o 7 minutos( si se quiere se puede echar un poco de tomate triturado y se sofrie unos minutos mas (opcional).
En un plato coloca un aro de reposteria,rellenalo con el pimiento rojo, el puré de patatas y los guisantes. Retira el aro, coloca al lado el bacalao y el sofrito. Buenisimo.